Existe um amor incondicional dos brasileiros pelo feijão?Há quem conteste, pois historicamente nem sempre foi assim. Pratos como a feijoada surgiram da rejeição da realeza pelas partes menos nobres dos porcos, como as orelhas, rabos ou pés, que eram cedidos aos seus escravos. Esses se alimentavam basicamente de feijão. Juntaram o útil ao agradável e formaram uma das comidas mais democráticas do país.
Hoje em dia, não há rejeição da realeza pelo prato dos escravos. O Real Botequim, localizado no shopping Cidade Jardim, serve um das feijoadas mais gostosas da cidade. Recém inaugurado – em setembro do ano passado - o restaurante com jeito de boteco, coloca a disposição dos clientes, o prato tipicamente brasileiro, a partir das 12hs, todos os sábados.
A feijoada do “Botequim”, mesmo nova em Natal, já aponta com ares de tradicional. É servido mais de seis quilos de feijão por sábado, o que representa o dobro do valor em feijoada.
O responsável por esse sucesso é o chefe de cozinha, Antônio Ramos, também conhecido como Miyagi, devido a sua aparência com o Mestre do filme Karatê Kid. Antônio aprendeu a cozinhar naturalmente, e está no ramo da gastronomia desde 1984.
Para degustar a feijoada do Real, o cliente pode escolher entre diversos acompanhamentos disponíveis no buffet. Entre ele estão a farofa acebolada, torresmos, abacaxi e banana empanados, salada, couve refogado e laranja, que não deve ser deixada de lado. Consumida junto com o feijão preto, a vitamina C da fruta ajuda a fixa o ferro do cereal.
Deixando o local com um clima ainda mais brasileiro, um grupo de chorinho anima o Botequim. A música aliada à feijoada e a excelente caipirinha servida no local é uma ótima pedida para as tardes de sábado.
Ingredientes: Feijão preto, pé de porco, costela de porco, orelha de porco, paio, lingüiça calabresa, charque e bacon.
Modo de preparo: A preparação da feijoada do Real Botequim dura três dias. Nas primeira 24 horas é necessário colocar todas as carnes de molho na água gelada para retirar o sal. A água precisa ser trocada a cada 2 horas. No outro dia juntam-se as carnes ao feijão e deixa cozinhar por quatro horas, sem colocar na panela de pressão. Na data que será servida a feijoada - o terceiro dia – são colocados os temperos, para dar o toque final: alho refogado, coentro, cebola, tomate e pimentão.
Real Botequim
Endereço: Estacionamento do Shopping Cidade Jardim, na Avenida Engenheiro Roberto Freire, em Natal.
Preço da feijoada: Prato pago individualmente, self-service, R$ 18,90
Horário de funcionamento: O restaurante boteco abre às 11 horas, sem hora para fechar, todos os dias.
Informações: 3217- 8999
14h35min 
