CulturaEnviada em 21/07/2008 às 15h28min
Festival de Martins consagra os sabores da culinária potiguar
Os jovens chefs Felipe Pessoa e Marcela Araújo venceram concurso gastronômico. No 2º lugar ficou Gilberto Lins e em 3º lugar, Thiago Gomes.
A 5ª edição do Festival Gastronômico de Martins, encerrada no último domingo (20), na cidade serrana do médio oeste potiguar, reinventou a culinária nordestina, a partir de seus sabores mais tradicionais.
Numa tenda gastronômica lotada todos os dias, chefs de Natal e também vindos de outras cidades, estudantes de gastronomia, professores e até pesquisadores reverenciaram nossas tradições culinárias, com invenções e alquimias que entrarão para a história da gastronomia regional.
Os jovens Felipe Pessoa e Marcela Araújo, dois turismólogos nascidos na Paraíba, com passagem pelo Hotel-Escola Senac Barreira Roxa-RN e recentemente formados Chefs no Hotel-Escola Senac de Águas de São Pedro-SP conquistaram jurados e público com o prato “Cordeiro Serrano”, levando o prêmio de 1º lugar no Concurso Gastronômico do Festival de Martins.
O 2º lugar ficou para o chef Gilberto Lins, com seu “Cordeiro com macarrão harussame e farofa de coco e castanha de caju”. O 3º lugar foi para o natalense Thiago Gomes, que criou um “T-Bone de Cordeiro com cassoulet de fava verde e farofa de shimeji”.
Também concorreram os chefs Dona Adalva, Márcio Freire, Antônio Carlos e Francisco Almeida (DoVitteu). Todos com receitas inéditas, tendo como ingrediente comum o carneiro. Os jurados desta edição foram Eugênio Cantídio, François Schmitt, Tadeu Lubambo, Felipe Barreto e Sônia Benevides.
Entre receitas, emoções e homenagens — como os parabéns pelos 71 anos da chef Dona Adalva, do Paçoca do Pilão, comemorados no evento — muito se aprendeu e se experimentou durante os quatro dias.
Na Tenda da Gastronomia, cerca de duas mil pessoas — entre crianças, adultos e idosos — foram espectadoras, degustaram e interagiram nas oficinas comandadas pela Universidade Potiguar, Senac, e chefs convidados como Tadeu Lubambo, Felipe Barreto, Antônio Carlos, Sônia Benevides, Samile Faraj, entre outros.
O 5º Festival de Martins foi realizado entre os dias 16 e 20 de julho, levando cerca de 20 mil pessoas àquela cidade, localizada a 370 km de Natal.
O evento foi realizado este ano em conjunto, entre a Federação das Câmaras de Dirigentes Lojistas do Rio Grande do Norte (FCDL-RN) e a Lógica Eventos Culturais, com patrocínio do Governo do Estado e parceiros Universidade Potiguar – UnP, Senac-RN, Sebrae-RN, SCA cozinhas, Espaço Reduzido ambientes e Prefeitura de Martins.
Este foi o primeiro evento do calendário do projeto “Roteiro dos Festivais Gastronômicos e Culturais do RN”, do qual também fazem parte o 1º Festival de Caicó (20 a 23 de agosto), o 2º Festival de Mossoró (24 a 28 de setembro) e o 2º Festival do Camarão de Natal (de 12 a 16 de novembro). Todos integram o programa de interiorização do turismo cultural.
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