Risoto de filé mignon para incrementar o almoço dos pais

Um dos pratos mais apreciados do mundo pode ser servido como acompanhamento, prato principal ou entrada.

Da redação,

O Dia dos Pais é uma das datas mais especiais do ano, momento em que a família se reúne para homenagear e prestigiar aquele que está sempre lá quando precisamos. Pai-irmão, pai-padrasto, pai-tio ou, simplesmente, pai! Ele orienta, dá amor e está sempre disposto a ajudar quando é preciso.

Por isso, o Nominuto.com separou uma receita especial de risoto para você preparar para o seu pai um delicioso almoço neste domingo!

Um dos pratos mais apreciados do mundo todo é de origem italiana, muito conhecido devido à sua textura cremosa e destaque por conta de sua versatilidade. O risoto — palavra que, em tradução literal, significa “arrozinho” — pode ser servido como acompanhamento, prato principal ou até mesmo como entrada, e essa decisão pode ser tomada de acordo com os saborizantes utilizados e seu gosto pessoal.

Ingredientes

  • 500 g de filé mignon cortado em tiras
  • 1 cebola grande em pedacinhos
  • 5 dentes de alho picado
  • 1 xícara de chá de azeite
  • 375 ml de vinho tinto seco
  • 3 xícaras de chá de arroz arbóreo (próprio para risoto)
  • 1 vidro de champignon fatiado (opcional)
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 maço de salsinha picado
  • 1 maço de cebolinha picado
  • 1 maço de manjericão fresco picado
  • sal a gosto

Modo de preparo

  1. Em uma panela grande coloque o azeite e deixe aquecer
  2. Acrescente o alho e deixe fritar
  3. Acrescente a cebola e deixe fritar
  4. Acrescente a cebolinha, salsinha e manjericão
  5. Após refogar os ingredientes acima, coloque o arroz cru, o filé mignon crú, sal e o vinho tinto, até o vinho secar, acrescentar água aos poucos até que o arroz esteja cozido, mexendo sempre
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